お菓子作りってふと思い出したように作り始めることはありませんか?私の場合は突然思い出したかのようにお菓子作りを気の向くままに作ることがあります。なるべく家にある材料で買い足しても一つや二つくらいに抑えておきたいところですよね。私も普段からしょっちゅうお菓子作りをしているわけではなく、お菓子作りはほとんど初心者なんですよね。そんな初心者さんでも作れた見栄えの綺麗な美味しいスイーツについてご紹介したいと思います。

 

イチゴとホワイトチョコのチーズケーキ(クックパッド参照)

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見た目はチョコレートが入っているようには見えません。でも食べてみると、チョコの甘さとクリームチーズの相性がばっちりなんです。そしてこのチョコチーズケーキには「いちご」も一緒に焼き上げます。このイチゴが甘酸っぱくてこれまた美味しいんです!これから「いちご」はシーズンに入ってきますので安く手に入りやすくなりますね。最後に余ったイチゴでソースをかければお店で買ったような華やかな見た目になります。見た目がきれいなのでFacebookに載せると、知人にはお店で買ったものと間違われたぐらい見た目がきれいです。お菓子作りの工程も難しくないのでおすすめです。

 

材料

クラフトフィラデルフィアクリームチーズ 200g
イチゴ 15粒(160g程度)
砂糖 60g
卵 2個
レモン汁 小匙1
薄力粉 25g
砂糖 60g・レモン汁 小匙2/3

 

作り方等はクックパッドを参照すればすぐに出てきますのでそちらを見て作ってみてくださいね。

 

バナナのパウンドケーキ

これは「よしながふみ」さん作の「きのう何食べた?」に出てくるレシピです。ホットケーキミックスを使用したパウンドケーキです。焼きあがる際のふんわり漂う甘い香りがたまりません。二歳児の子供のおやつとしてもたまに何度か作ったことがあるレシピです。

 

材料

砂糖 70g
バター 100g
卵 MSサイズ2個
ホットケーキミックス 150g

 

作り方

1.常温でやわらかくしておいたバターと砂糖を混ぜる。(我が家はマーガリンで作ります)
2.溶き卵を加えて混ぜます。
3.バナナをつぶしたあとに2に入れてさっくり混ぜます。
4.ホットケーキミックスをふるうことなくそのまま入れます。
5.だまになることなく混ぜたら型に入れます。
6.180℃のオーブンで40分焼いたら完成です!

 

多少荒く作っても全ての材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピなので初心者さんも安心して作れるレシピです。ほとんど家にある材料で作れるのも高ポイントですよね。

 

バレンタインの定番にもなりつつあるトリュフを味を変えてアレンジ!

 

バレンタインの季節が近づいてきましたね。トリュフは見た目も綺麗で簡単に作れるレシピなので手作りのキットも豊富ですし、多くの方が作られているレシピだと思います。そこで定番のトリュフの味にアレンジを加えてみませんか?そこで加えたら美味しくなる組み合わせを載せておきますね。

 

・冷やして固める前にバナナをつぶして加えることでバナナの風味がふんわり味わえるバナナ味のトリュフになります。最後に飾りつけとしてバナナチップスを砕いて飾るって見るとよりお洒落になりますよ!

 

・冷やして固める前にインスタントコーヒーの粉末を加えてみてください。コーヒー味のトリュフになります。最後にコーヒー豆の形をしたチョコレート菓子を飾ってみるとよりお洒落にみせることができますよ!

 

ちなみに手作りキットの作り方の中の冷やす工程の前に加えることで味を変えることが可能です。手作りのキットを見てみると、定番のノーマルタイプの味が圧倒的に多いです。ノーマルタイプであれば味をアレンジできますし、ノーマルタイプのものももちろん作って、他に何種類かに分けて色んな味を作ってみるのも味も見た目も華やかになりますよ。